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第29話

我告訴喬伊=艾茲先生我想做一道使用【茄子花芋】的料理，但會用到大約一水桶份量的【茄子花芋】。虛擬家族（妄想家族？）的爺爺，沒想到為了說明春雨的製作方法，竟然又要讓他登場了。

「要用到這麼多芋頭啊。」

「從【茄子花芋】中提取澱粉，啊，所謂澱粉就是【茄子花芋】口感鬆軟的來源，提取出澱粉後，用它來製作麵條。這是爺爺教我的。」

虛擬家族的爺爺，如果被問到名字，就回答叫伊基吉比基，通稱『伊基爺』吧。

「將削皮後的【茄子花芋】磨碎，放入布袋中在水裡揉搓。澱粉會流到水裡，所以讓它沉澱，在多次換水的過程中去除雜質，最後只回收沉澱的澱粉。將提取的澱粉蒸熟，使其半乾後切成細條就成了麵條。完全乾燥的話就能保存較久。」

我簡略地說明瞭一下。

「那麼，那種麵會變成什麼樣的料理？」

正如預期，或者該說在預料之中，喬伊=艾茲先生對此產生了興趣。

「放入湯裡也可以，或是用清水將其泡軟後與蔬菜一起炒著喫也很美味。如果加入切成細絲的肉會更美味。調味用鹽或魚露都可以。我覺得用【細辛茄子】增加一點辛辣感也很不錯。」

沒錯，【細辛茄子】就是前世所謂的辣椒。

「聽起來很有趣啊。」

「殘渣最好的用法是拿來餵豬，但在新鮮的時候也可以食用。爺爺說如果沒養豬的話，就讓它發酵後當成農田的肥料……澱粉被提取掉了，所以很難凝成鬆餅狀，但可以放入湯中燉煮，或揉進麵糰裡。」

總之，得先展現出能毫不多餘地全部利用完的樣子。纔不想被說「竟然敢減少這麼多重要的芋頭！」之類的話。