編輯 511-酥脆與綿密 - 驚天技能異世界放浪美食記

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第四百九十話　酥脆與綿密

回到家後，我打算趁著試用新買的魔道爐，順便做頓飯。
現在距離晚餐還早，如果時間充裕的話，我想試著用之前留下來的螃蟹做那個料理。
不過，如果告訴他們需要一點時間才能完成，貪吃四人組一定會露出失望的表情，所以我先拿出了預先準備好的地龍豬，做了豬肉丼給他們吃。
雖然分量是大到一般人會懷疑這到底是幾人份的特盛り，但對貪吃四人組來說，頂多也就是零食程度吧。
不過，這樣好歹稍微爭取到了一些時間。
趁著這段時間，我開始準備晚餐的那個料理。
要做的正是——螃蟹奶油可樂餅。
以前偶爾分到螃蟹罐頭的時候，我就會自己做～。
自己做的話可以調整分量，而且能奢侈地放入大量螃蟹。
這種螃蟹量十足的螃蟹奶油可樂餅真的非常好吃。
既然用螃蟹罐頭做的都已經那麼美味了，如果用狂暴泥蟹那過分美味的蟹肉來做，得好吃到什麼程度啊。
光是想像就讓我忍不住流口水……。
不行不行。
比起這個，得趕快動手做了。
這家的廚房雖然也配有無可挑剔的豪華魔道爐，但這次我當然要使用剛買的新魔道爐。
畢竟還兼著試運轉的目的。
還有，就是這個。
我從道具箱裡取出的是在盜賊王寶藏中發現的魔道冰箱。
我在卡雷莉娜那裡已經找到了適合的魔石並安裝好，隨時可以使用。
雖然這家裡也有魔道冰箱，但尺寸偏小，所以我也決定把手頭的這個拿來用。
提到魔石，想起昨天我和貢爺爺一起吃蟹黃時，貢爺爺吃到的東西裡似乎混進了魔石，他問我：「直接吃掉沒關係吧？」我回答「沒關係啊」，結果他就這樣嘎吱嘎吱地吃掉了。
真是嚇我一跳。
我問他好不好吃，他說沒味道。
雖然似乎能補充少量的魔力，但對於貢爺爺這種等級的人來說似乎沒什麼意義，所以他會根據當時的心情決定要不要吃。
我沒聽說過能吃魔石，於是也問了其他人。
結果發現，費爾在遇到我之前，感覺也和貢爺爺差不多。
但現在他卻說：「我才不吃那種東西」。
他一臉嫌棄地說，咬碎後口中會有沙沙的感覺，真是沒辦法。
嘛，也對。
畢竟那是石頭。
朵拉醬則是堅決不吃派。
因為聽說能補充魔力而試著吃過，但他說：「太硬了根本沒辦法吃，那種東西」。
看來除非是費爾或貢爺爺等級的強度，否則很難咬碎。
朵拉醬似乎還挑戰過直接吞下魔石，結果據說隔天被劇烈的腹痛折磨得夠嗆，所以說：「絕對不再吃了」。
雖然不知道他吞了多大的，但在朵拉醬的身體構造下這麼做絕對不行吧。
隋就不用說了，她是出生後就遇到我和費爾的，當然沒吃過，但她說：「如果叫我吃的話我會吃，但如果不美味的話我不想吃～」。
當然，我絕對不會讓她吃那種東西。
貢爺爺似乎也只是因為魔石已經進到嘴裡，吐出來太尷尬才吃掉的。
總之，魔石拿去賣能賣個好價錢，用那筆錢換成美食絕對划算得多，於是我們達成共識，之後不再吃魔石了。
雖然每天在一起，但竟然還有不知道的事情，發現費爾他們的新一面讓我感到有一點開心。
喔，現在不是回想這些而停下手邊工作的時候。
如果趕不上晚餐，真的會被貪吃四人組用得意的表情嘲笑。
首先，用網路超市購買不足的材料。
雖說不足的頂多隻有奶油和牛奶而已。
買完之後，開始調理。
首先，戴上橡膠手套，將預留的狂暴泥蟹腳中的蟹肉取出並撥散。
「呼，完成了。」
四個特大碗裡堆滿了像山一樣的撥散蟹肉。
接下來，將從阿爾班那裡分到的阿爾班品牌洋蔥切成碎末。
這種洋蔥加熱後甜味很強，非常美味。
我的料理經常使用洋蔥，阿爾班能給我這麼多真的非常感激。
接著，在深底平底鍋中倒入油，將洋蔥炒到變軟。
加入撥散的蟹肉快速翻炒，撒上鹽和胡椒，加入白葡萄酒繼續翻炒以揮發酒精成分。
完成到這裡，接下來是白醬。
將深底平底鍋調至小火，放入奶油使其融化，篩入小麥粉，注意不要燒焦，炒到沒有粉感為止。
接著，分幾次加入牛奶，每次都要充分攪拌均勻。
當整體變得濃稠後，加入剩下的牛奶，用打蛋器充分攪拌以免燒焦。
等到質地變得濃稠滑順且有光澤時，放入炒好的洋蔥和蟹肉，輕輕撒上鹽和胡椒，混合均勻。
最後將其移至託盤中，待餘溫消散後，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時。
在這期間，準備裹粉糊和配菜。
加入雞蛋、水和小麥粉製作裹粉糊，並準備好麵包粉。
剩下的就是配菜的高麗菜和番茄。
高麗菜切絲，番茄切成瓣狀。
雖然是正統的配菜，但我認為對可樂餅來說這是最佳組合。
順帶一提，這些高麗菜和番茄也是阿爾班品牌的喔。
準備工作全部完成後……。
「雖然離一小時還早了一點，但應該沒問題吧。」
我將冷藏中的螃蟹奶油可樂餅內餡從冰箱中取出。
接著，將冷卻後變得容易成形的內餡，一個個揉成圓柱狀。
「好耶，接下來只要油炸就完成了。」
將揉成圓柱狀的內餡浸入裹粉糊，再裹上麵包粉。
接著在加熱到約180度的油中炸到金黃酥脆即可。
「試吃試吃～」
行使製作者的特權進行試吃。
酥脆——。
「燙燙燙！呼呼，雖然很燙，但太好吃了！」
外皮酥脆，內餡濃稠，是最完美的狀態。
因為放入了大量螃蟹，能感受到螃蟹的風味，無可挑剔地美味。
雖然是我自己做的，但真的太美味了，大成功。
我接二連三地炸著螃蟹奶油可樂餅。
為了維持現炸的口感，我沒忘記將炸好酥脆的可樂餅暫時儲存在道具箱中。
我就這樣量產了螃蟹奶油可樂餅。
「呼～終於炸完了。剩下的就是擺盤了……」
在大盤中擺好高麗菜和番茄，將螃蟹奶油可樂餅漂亮地堆成山形。
「好，完成了。那麼，就讓那些翹首以盼的貪吃鬼們開動吧。」

◇　◇　◇　◇　◇

『這是什麼』
費爾一看到盤子上的高麗菜和番茄立刻皺起眉頭。
「是螃蟹奶油可樂餅喔。高麗菜和番茄是配菜。只有最開始要吃，又不是不能吃，就勉強吃掉吧。」
我這麼說之後，他雖然一臉不悅，但像是要把討厭的東西先處理掉一樣，一口將高麗菜和番茄吞個精光。
喂喂，不需要美乃滋嗎。
『主殿，提到螃蟹，是用昨天的食材做的料理嗎？』
「沒錯。裡面放入了大量狂暴泥蟹的肉，非常好吃喔～。啊，我幫高麗菜和番茄擠一點美乃滋。」
我幫盤子裡還剩著蔬菜的貢爺爺、朵拉醬和隋擠上美乃滋。
『唔，我的份竟然沒有！』
「費爾你是在擠之前就吃掉了吧。好啦，不再給蔬菜了，快吃螃蟹奶油可樂餅來洗洗嘴吧。最開始直接吃就好，不用沾任何東西也很美味。啊，很燙要小心喔。」
『嘿～是用昨天的螃蟹做的料理啊。看起來很好吃嘛』
不是看起來很好吃，而是真的很好吃喔，朵拉醬。
『裡面濃濃的，好美味～！隋最喜歡這個了ー！』
搶先吃掉的隋全身顫抖著大興奮。
『真的耶！又酥脆又濃稠，還有螃蟹的味道，太美味了！我也喜歡這個』
看來朵拉醬也很中意螃蟹奶油可樂餅。
『美味極了～。我是第一次吃到這種東西。嘛，主殿做出的東西，幾乎全部都是我第一次吃到的。不過，跟主殿在一起真的不會膩啊～。我想稱讚當時決定跟隨主殿的自己』
貢爺爺一邊大口吃著螃蟹奶油可樂餅，一邊感嘆地說道。
雖然多虧貢爺爺跟來，我的麻煩也增加了不少。
『喂，再來一份。當然，只要可樂餅就好』
費爾用前腳將空盤推出來這麼要求。
全部吃光了，看來費爾也覺得螃蟹奶油可樂餅很好吃。
「好啦好啦，我知道了。給。」
我給費爾端上一個只裝著螃蟹奶油可樂餅的盤子。
「啊，要淋醬汁嗎？直接吃雖然好吃，但淋上醬汁也很好吃喔。」
『嗯。淋上去』
我將醬汁淋在螃蟹奶油可樂餅上，費爾便開始大口吞噬。
然後，面對再次變得乾淨的盤子，費爾舔了舔沾滿醬汁的嘴巴……。
『明天去抓螃蟹。這件事決定了』
『那太好了』
『贊成～』
『要去抓螃蟹先生ー！』
不知不覺間，明天的行程被決定了。
在埃萊梅河抓一整天螃蟹啊……。
讓他們吃螃蟹奶油可樂餅或許是個錯誤。

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