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第九十五話 牛丼與燉牛肉

「費爾，還沒有回來呢。」
『費爾大叔還沒回來呢。』
我跟隋兩個人在等費爾狩獵回來，但完全沒有回來的跡象。
我想不管怎樣，他應該不至於忘了我們吧……。
反正很閒，而且費爾回來後大概又會說肚子餓了，就先做飯等他吧。
要做什麼好呢？
…………啊，血角牛的肉還有很多，好久沒吃那個了。
也就是代表著快速、美味、便宜的牛丼。
說起來，以前偶爾會突然很想吃，下班後會順路去店裡買。
那種滲進了微甜醬汁的牛肉配上米飯真的很好吃。
只要鋪在飯上就能馬上吃，這個也可以多做一點預留著。
材料方面，洋蔥有了，醬油、砂糖也有，味醂也有，生薑也有，缺的是料理酒和顆粒高湯。
用網路超市買了料理酒和顆粒高湯。
好，開始做吧。
首先，將血角牛的肉切成薄片。
這次打算做兩鍋的分量，所以量很大。
呼，差不多這樣吧。
接著把洋蔥切成瓣狀。
然後，將水、醬油、砂糖、酒、味醂、顆粒高湯、生薑（管裝）放入鍋中混合，輕輕煮沸。
將洋蔥放入，等到洋蔥變得透明後，將薄切肉撥散放入煮熟。
撇掉浮出的泡沫，用小火煮約十分鐘就完成了。
真是令人食指大動的好香味。
來，味道如何呢？
試吃一口，肉的入味程度恰到好處，洋蔥也煮得軟爛很好吃。
用了兩口鍋做了相當多的量，應該夠吃好幾餐。
明明做了這麼多，費爾卻還是沒有回來的樣子。
隋大概是因為沒事做而覺得無聊，在包包裡睡著了。
看起來還有時間，就再多準備一道菜預留著吧。
如果有牛肉的話，有一道我想吃的料理，決定做那個。
也就是燉牛肉。
雖說如此，我做的燉牛肉不會去炒麵粉來製作盧。
那樣做太麻煩了。
雖然需要燉煮時間，但在這裡先做好，之後有時間的時候再燉也行。
首先，用網路超市買材料。
洋蔥有了，所以買了紅蘿蔔和馬鈴薯。
然後記得應該有奶油，番茄醬和法式濃湯塊沒了，就買那些。
還有重要的德米格拉斯醬罐頭和紅酒也要買。
好，這樣材料應該都齊了。
首先，將血角牛的肉切成稍微大一點的適口塊狀。
洋蔥切瓣，馬鈴薯和紅蘿蔔去皮後切成適口塊狀。
馬鈴薯切得稍微大一點。
將鍋子加熱融化奶油後，將用鹽和胡椒調好底味的血角牛之肉炒到表面呈現焦褐色。
放入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔輕輕翻炒後，加入紅酒和水直到沒過食材，放入方塊狀的法式濃湯塊後開始燉煮。
一邊撇除泡沫，一邊燉煮到馬鈴薯和紅蘿蔔變軟為止。
馬鈴薯和紅蘿蔔變軟後，加入德米格拉斯醬罐頭和番茄醬，燉約二十分鐘，讓整體味道融合就完成了。
最後為了增加濃鬱感，也可以加入奶油。
試吃看看。
燉牛肉果然用德米格拉斯醬罐頭比較簡單且美味。
如果要自己耐心地將奶油和麵粉炒過來製作盧的話實在太麻煩了，而且如果炒焦了就失敗了，果然用德米格拉斯醬罐頭才能簡單地做出不失敗的料理。
不過，如果能再多燉一下，味道可能會更融合，肉也會更軟，這樣或許更好。
糟糕，居然做了燉菜。
將做好的燉牛肉收進道具箱。
費爾還沒有回來。
「那傢伙，到底走到哪裡去了？」