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第百六十六話　肉捲

首先是大家的飯。
　因為昨天做了大量的歐克和血角牛絞肉，所以我想用那個。
　要做的是肉捲。
　在思考要做什麼的時候，我覺得既然有絞肉，久違地做個肉捲或許不錯。
　這樣一來會使用魔道爐下方的烤箱，所以上面的爐口可以分開使用。
　我打算用上面的爐口煮飯，然後再做一些可以存放的肉末。
　有肉末在會很方便。
　而且味道很好，跟飯非常合拍。
　不管是做成肉末丼，或是當作飯糰的內餡都可以。
　那麼就開始動手做吧。
　我要做的肉捲是利用市售可用產品來製作的簡單肉捲。
　只要在網路超市採購材料，就能相當簡單地完成。
　洋蔥、番茄醬、醬汁，還有紅酒和麵包粉都有了，所以我去買其他的東西。
　購買了培根、冷凍綜合蔬菜、包裝好的鵪鶉蛋（已水煮過的）、雞蛋、奶油，以及磅蛋糕模具。
　在洗米並讓米吸水的期間，我開始製作肉捲。
　在碗中放入麵包粉後，加入牛奶浸泡。
　趁這個時間將洋蔥切成碎末，在平底鍋中融化奶油並將洋蔥炒熟。
　等到洋蔥稍微變透明時，放入冷凍狀態的綜合蔬菜，炒到綜合蔬菜解凍為止。
　在放入麵包粉的碗中，加入歐克和血角牛的混合絞肉、切碎的洋蔥、炒過的綜合蔬菜，接著加入雞蛋、鹽和胡椒，記得還有肉豆蔻，將這些全部放入並揉到產生黏性為止。
　這部分跟製作漢堡排的肉餡差不多。
　不同的話大概就是加入了綜合蔬菜吧。
　肉捲的肉餡做好後，在磅蛋糕模具中鋪滿培根。
　將約一半的肉餡放入其中，一邊用力按下排出空氣一邊抹平，接著在中央部分每排擺放兩個鵪鶉蛋，然後同樣一邊排出空氣一邊將剩餘的肉餡填滿。
　這次雖然使用了鵪鶉蛋，但當然用普通的水煮蛋也可以喔。
　將超出磅蛋糕模具外的培根折回裡面，上面蓋上鋁箔紙，放入烤箱烘烤。
　雖然設定在200度烤約30分鐘是最理想的，但魔道爐的烤箱並沒有溫度設定功能，所以這部分得一邊觀察狀況一邊調整。
　喔對了，得煮飯才行。
　我在上面的爐口煮飯，下面的烤箱烤肉捲。
　因為尺寸很大，所以肉捲可以一次烤相當多量。
「差不多可以了吧」
　開啟烤箱門，試著在肉捲中插進竹籤。
　流出的只有透明的肉汁，所以沒問題。
　接下來得製作醬汁了。
　將積在磅蛋糕模具上的肉汁倒入鍋中。
　在那裡加入奶油、番茄醬、中濃醬和紅酒，煮至濃縮，醬汁就完成了。
　將肉捲從磅蛋糕模具中取出並切分。
　費爾和隋每人分到三個模具的分量，朵拉醬分到兩個（其中最邊緣的一片被我當作自己的份量吃掉了），將它們擺在盤子上淋上醬汁，大功告成。
「喂ー，做好了喔」
　我端出裝著肉捲的盤子，大家立刻就撲上去了。
『唔，這裡面放了蔬菜嗎……。嘛，雖然不能說不能吃，味道也還算過得去』
　費爾這傢伙到底對肉的崇拜到了什麼程度啊。
　雖然有放綜合蔬菜，但大家都切得很碎了吧。
　這點程度就給我乖乖吃下去。
　話雖如此，明明在抱怨卻吃得這麼起勁。
『這個濃鬱的醬汁很棒。嗯嗯，相當美味嘛』
　朵拉醬最近的口味也越來越挑剔了呢。
　濃鬱的醬汁確實很合拍。
　我也覺得這種濃厚的醬汁比較適合絞肉。
『哇ー，中間有東西在裡面。是蛋嗎？隋很喜歡蛋，有肉又有蛋好開心喔』
　喔，這樣啊，這樣啊。
　有蛋在裡面確實會很開心吧。
　下次為了隋，試著做蘇格蘭蛋或許也不錯。
　因為久違地做了，本來還在擔心如何，但不管怎麼說，費爾和朵拉醬都大口大口地吃著，隋也專心地將肉捲吞進肚子裡，看來做得挺成功的。
　來來，我也來吃一口吧。
　外觀感覺很不錯。
　切開的斷面有兩個鵪鶉蛋並排著，營造出一種稍微豪華的感覺。
　沾上醬汁一口咬下。
　喔喔，這醬汁真美味。
　奶油和紅酒讓醬汁變得濃鬱且有深度，跟肉捲非常合拍。
　漢堡排也是如此，我果然覺得這種濃厚的醬汁比較適合絞肉。
　因為混入了綜合蔬菜，所以蔬菜的分量也相對充足，這點很好。
　鵪鶉蛋的感覺也很棒。
　雖然沒有蛋也可以，但果然有蛋會感覺更奢侈一些。
　還有周圍的培根也起到了很好的調味作用。
　沒有培根也可以，但果然有了培根，鹹味更明顯，更好吃。
『『再來一份』』
　費爾和隋要續盤了。
　朵拉醬似乎已經吃飽了，一邊說著「吃飽了吃飽了ー」一邊仰面躺在地上。
　但我早就準備好了。
　因為烤箱很大，所以一次烤了很多份。
　魔道爐超級方便的。
　真的太好了買它。
　在那之後，費爾和隋又續了兩次盤，似乎都吃飽了，但由於朵拉醬突然說『給我那個 Q 彈的東西ー』，於是進入了飯後甜點時間。
　朵拉醬當然是布丁，費爾是心愛的草莓蛋糕，隋說想要跟之前不同的東西，所以我幫她選了千層可麗餅。
　大家對甜點似乎都有著獨立的胃，吃得非常香。