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第百七十六話　手作香腸

離開冒險者公會後，我們正往市外走去。
這是因為費爾突然說想去狩獵。
確實這幾天一直待在市區裡。
於是就決定出發。
在費爾狩獵的時候，我很閒，打算趕快試試昨天從亞雷希先生那裡聽到的香腸做法。
途中經過肉店，買了製作香腸所需的白色綿羊腸子。
正如亞雷希先生所說，能直接買到一般白色綿羊的鹽漬腸子。
因為價格很便宜，所以我買了很多。
好，那麼我們往市外走吧。

◇　◇　◇　◇　◇

『那我就出發了』
『我出發囉ー』
這次狩獵由朵拉醬同行。
聽說朵拉醬也感覺運動不足。
嘛，畢竟在遇到我們之前，牠好歹曾是野生魔物。
如果長時間不能四處活動，似乎會積累壓力。
「啊，等一下。要是兩個人去的話，有這個比較好吧」
我從道具箱拿出魔法袋，掛在費爾的脖子上。
「明天就要離開勞特爾市了，如果要請人解體變成肉的話就要等到下個城市，所以不用拿太多，適量就好」
『唔，沒辦法啊』
『誒ー，我明明想為了消除運動不足而多狩獵一些東西的ー』
費爾和朵拉醬，為什麼狩獵意願這麼強？
不需要那麼多啦。
「那麼，別太晚就回來喔」
『我知道了』
『知道了』
說完後，費爾和朵拉醬便颯爽地向森林深處走去。
那麼，我這邊就開始製作香腸吧。
事實上，我以前做過沒有皮的香腸。
因為那時很好吃，所以我一直想著有一天要試試做有皮的正統香腸。
因此我之前看過幾次關於有皮香腸做法的網站，我打算回想著那些內容來製作。
無論哪個網站都提醒，揉絞肉時的溫度不能過高。
聽說溫度一旦升高，肉質會變得乾澀且無法凝固，導致不好吃。
揉絞肉的理想狀態，似乎是要保持在10度以下。
想到這點，所以我請隋待在這邊。
呵呵呵，現在我可以隨意製作不會傳導熱量的調理器具，正好適合做香腸。
所以，隋醬就拜託妳了。
「隋，能幫我做這種東西嗎？還有……」
我向隋展示了平時使用的大碗，並將香腸用的擠花嘴畫成圖示給隋看。
我也拜託她製作幾個同樣的碗。
『知道了ー』
雖然沒有擠花嘴的實物，但因為結構簡單，光看圖示她似乎就明白了。
我將秘銀礦石交給隋後，碗和香腸用的擠花嘴很快就完工了。
「謝謝妳，隋」
那麼，首先得準備絞肉。
我用秘銀絞肉機將歐克肉變成絞肉。
絞肉就這樣積在剛才請隋製作的秘銀碗中。
我轉動手搖把手，不斷地製作絞肉。
「呼～，這樣應該夠了吧」
接下來得在網路超市買調味料和調理器具。
鹽、糖和檸檬汁（瓶裝）已經有了，所以我購買了粗磨黑胡椒、香草鹽，以及在將絞肉填入腸子時使用的擠花袋。
這次我打算做粗磨黑胡椒風味和香草檸檬風味兩種香腸。
首先要將白色綿羊的腸子除鹽。
用清水洗掉鹽分後，將其浸泡在盛有水的碗中一段時間。
在此期間，我將調味料加入絞肉中揉搓。
這是最重要的一步。
為了防止溫度升高，我會使用冰水，所以我準備了冰塊較多、水較少的冰水。
冰塊使用的是之前請費爾製作並儲存在道具箱裡的。
首先是粗磨黑胡椒風味。
我在秘銀碗中放入連同冰塊在內的冰水，將絞肉、鹽、糖和粗磨胡椒加入其中，充分攪拌直到產生黏性。
直接把冰水投進碗裡雖然讓人吃驚，但為了冷卻肉品，這似乎是可行的做法。
當然，冰水中的水極少，僅僅是潤濕冰塊表面程度的分量。
此外，在揉搓時一邊用冰塊冷卻雙手會比較好。
雖然有點冷很辛苦，但我還是努力完成了。
總之，在不提高肉溫的情況下完成揉搓作業至關重要。
我扔掉剩下的冰塊，將依然冰冷的絞肉暫時收進道具箱。
用同樣的步驟，在絞肉中加入香草鹽和檸檬汁，製作出香草檸檬風味。
這樣絞肉就準備好了。
接下來只要填入除鹽後的白色綿羊腸子即可。
首先，將擠花袋安裝在隋製作的秘銀擠花嘴上，將白色綿羊腸子的一端套在擠花嘴上，然後慢慢往回拉，將整條腸子都套在擠花嘴上。
將調好味的絞肉在排出空氣後填入擠花袋中，從擠花嘴中稍微擠出一點肉並將該部分切掉。
聽說這是為了防止在填肉時進入空氣。
接著拉住套在擠花嘴上的腸子並將前端打結，在注意不讓腸子破裂的情況下填入絞肉。
填完肉後，末端也留一點餘裕打結，在適當的長度處轉幾圈扭轉。
將扭轉處切開，香腸就完成了。
重複這個步驟幾次後，我大量製作出了粗磨黑胡椒風味和香草檸檬風味兩種香腸。
暫時將做好的香腸放入有蓋的塑膠容器中，收進道具箱。
這些香腸是完全沒經過水煮的生鮮香腸，聽說如果用平底鍋煎的話有時會破裂，所以建議用網架慢慢烤。
嗯，非常適合用烤肉爐調理。
只用烤肉爐烤香腸感覺有點單調。
順便準備些肉吧。
昨天是烤完後沾醬吃，今天我想試著用醬汁醃漬後再烤。
首先在網路超市購買醬汁材料。
醬油、糖和酒已經有了，所以我將大蒜、蔥、研磨芝麻（包裝裝的）、芝麻油以及100%蘋果汁放入購物車。
這次使用新鮮大蒜磨碎。
如果要醃漬，用新鮮大蒜會更好吃。
蔥則切成末。
在碗中放入醬油、糖、酒、大蒜泥、蔥末、研磨芝麻、芝麻油，以及作為隱藏風味的蘋果汁並攪拌，醃製醬汁就完成了。
將血角牛的肉放入其中輕輕按摩，覆蓋保鮮膜醃漬約20分鐘。
歐克肉也同樣醃製。
太陽已經快落山了，再過不久費爾和朵拉醬應該會回來，我先準備烤肉吧。
首先得買木炭，我在網路超市購買了木炭。
從道具箱取出特製烤肉爐，在抽屜部分放入木炭並點火。
在網架上慢慢烤剛做好的香腸。
烤香腸的香味四溢。
我一邊翻面一邊將整體烤熟。
感覺肩膀變重時，發現隋不知何時已經在我的肩膀上了。
『好香喔～』
「啊啊。真的很香呢」
焦痕也烤得恰到好處，差不多可以了吧。
試著切開一個，裡面也熟了，沒問題。
來，試吃一下。
喔喔，太好吃了。
肉汁滿滿的，因為調味稍微偏濃，這樣就足夠美味了。
『好羨慕喔～隋也想吃』
「來，試吃」
我用夾子夾起一個遞給隋。
『哇，好美味～！薄薄的皮裡面肉汁噗滋地流出來了ー』
雖然是第一次嘗試做有皮香腸，但能成功做好真是太好了。
『啊ー，為什麼先吃掉啦ー』
『唔，竟然撇開我們偷偷吃，不可原諒』
喔，費爾和朵拉醬在剛好的時機回來了。
「才不是，因為這是第一次做的，所以只是試吃一下而已。比起那個，成果如何？」
『還行。魔法袋裝不下的部分就放在那邊』
看向費爾指的方向，有兩隻巨大的魔物躺在那裡。
……蛤？
我眨了幾次眼再次確認，果然沒有變化。
那邊躺著的是犀牛和劍齒虎吧？
鑑定後，犀牛顯示為【暗灰色犀牛】，而劍齒虎就直接顯示為【劍齒虎】。
兩者都是A級魔物。
「……我說過要適量吧？」
『不是，那個，因為在那裡就忍不住……』
『不是很好嗎。劍齒虎是我打倒的喔。很厲害吧』
費爾，這才不是忍不住。
還有朵拉醬，不需要擺出那麼得意臉。
「唉，其他成果等飯後再聽，先吃飯吧」
『喔喔，那太好了』
『狩獵後肚子很餓啊』
是是。
之後我也要聽聽魔法袋裡的內容。
我將烤好的香腸盛在盤子裡，分給費爾、朵拉醬和隋。
『唔唔，這個很好吃。感覺不管多少都能吃得下』
『外層薄薄的皮啪地一聲破裂後，肉汁就猛然噴湧而出！這太美味了！』
『肉汁噗滋地流出來好美味～。隋最喜歡這個了ー！』
香腸大獲好評啊。
做這個真是太正確了。
我也試著吃看看與剛才試吃的粗磨黑胡椒風味不同的香草檸檬風味。
喔喔，這個也很好吃。
香草和檸檬的香氣在鼻腔中散開。
這個風味比較清爽。
說到適合這個的飲料，果然得是這個吧。
我在網路超市購買了啤酒。
這次選擇了A社的辛口黑啤酒。
立刻大口喝下後，迅速咬下一口香腸。
然後再次大口大口喝，呼哈。
太美味了。
因為是清爽好入口的啤酒，所以和這款香腸很合拍。
糟了，這個組合感覺不管多少都能吃得下。
正這麼想著，大家開始要求續盤。
我將香腸分到各自的盤子裡。
接下來把醃好的血角牛肉和歐克肉也烤了吧。
放在網架上，烤肉的焦香氣息挑逗著鼻腔。
啊ー，好香。
一邊翻面一邊烤，差不多可以了吧。
首先試吃。
咬一口。
哈，果然這個醬汁很好吃。
雖然做過幾次，但這種鹹甜味搭配芝麻的風味真的很美味。
將烤好的血角牛肉和歐克肉盛在新盤子裡分給大家。
「來，肉烤好囉ー」
『喔喔，這邊也傳來好香的味道』
『我也還要繼續吃ー』
『要吃肉～』
大家還吃得下嗎，正大快朵頤著。
嗯嗯，用炭火烤的肉就是好吃。
我也要吃。
啊ー這邊也很配黑啤酒呢～。
大家盡情享受了飽餐一頓的肉宴。
用餐結束並收拾好烤爐後，到了展示魔法袋內容的時候。
從中拿出來的是一隻暗灰色犀牛、一隻黑蛇、一隻巨大渡渡鳥以及兩隻雞獅。
這樣就有兩隻暗灰色犀牛了，但犀牛能吃嗎？
「吶，暗灰色犀牛能吃嗎？」
問費爾後，牠回答『唔，嘛』，含糊其辭。
『噗哈哈哈哈，暗灰色犀牛的肉硬到不能吃喔。儘管如此，費爾竟然狩獵了兩隻』
『唔，如果說狩獵不能吃之物是錯的，那朵拉不也一樣嗎。劍齒虎的肉臭到不能吃吧』
『咕……』
「唉～你們兩個，如果要狩獵的話請狩獵能吃的魔物好嗎」
『唔，知道了』
『是是，我知道了』
不是，因為地城的分紅讓錢已經足夠了，單純為了賣素材的魔物並不需要太多。
對現在的我們來說，能吃的魔物要有用得多。
暗灰色犀牛和劍齒虎暫時在道具箱裡鹽漬吧。
黑蛇、巨大渡渡鳥和雞獅則在下個城市請人處理成肉。
「那麼，差不多回市區吧」
我們沿著黃昏時分昏暗的道路回到了市區。
明天終於要向奈霍夫市出發了。