原文：https://ncode.syosetu.com/n2710db/232/ 第二百十九話 炸牡蠣 好了，準備晚餐吧。 今天也已經決定好選單了。 呵呵呵呵呵，我要用跟在早市買的牡蠣長得一模一樣的「卡基」來做炸牡蠣（炸卡基？）。 還要沾上大量的塔塔醬……嗯，沒錯，就是這個。 唔，光想像就快流口水了。 好，開始動手做吧。 首先要用網路超市採購材料。 因為卡基還帶著殼，為了把它們撬開，需要軍用手套和餐桌刀。 然後是炸牡蠣用的裹粉：小麥粉、蛋和生麵包粉，以及配菜的高麗菜。 另外這次打算自己做塔塔醬，所以蛋要買多一點，跟裹粉共用，剩下的就是美乃滋和那個。 是我在自製塔塔醬時會用的，將酸黃瓜切碎後裝在瓶子裡的成品。 之前在網路上看到才開始使用的，真的非常方便。 裡面已經包含了切碎的洋蔥和甜椒，只要直接拌入美乃滋，很快就能做出自家製的塔塔醬。 為了增加濃鬱感，我還會加入水煮蛋。 這樣做起來真的非常好吃。 對了，在製作塔塔醬用的碎蛋時，需要這個。 是有網格狀孔洞的馬鈴薯壓泥器。 用菜刀切碎蛋的話，蛋黃會黏在刀上很麻煩，但用這個就能立刻做出碎蛋。 好，馬鈴薯壓泥器也買好了，準備就緒。 雖然必須從剝卡基的殼開始，但感覺很花時間，所以就同步開始煮飯，並準備塔塔醬用的水煮蛋吧。 等米飯和水煮蛋準備好後，接下來是剝殼。 想到之後差不多要移動到下一個城鎮，或許可以多做一些炸牡蠣當作預備餐。 再加上考慮到之後可能在其他料理中使用，就多剝一些殼吧。 我勤快地一個個剝開卡基的殼。 「呼～這樣應該夠了吧」 雖然每一個都很大，但已經剝了很多個了。 接下來要做去除黏液和汙垢的前處理。 在裝有肉塊的盆子裡撒上鹽和片慄粉，輕輕揉搓。 接著加入水輕輕攪拌，汙垢脫落後水會變得混濁。 將混濁的水倒掉，用清水沖洗，重複三次左右就完成了。 處理好之後，將一半放入濾網中，儲存在道具箱裡。 剝殼期間米飯已經煮好了，水煮蛋也做好了。 最麻煩的剝殼工作也結束了，接下來只要把卡基炸起來就好，但在那之前，先切好配菜的高麗菜絲並製作塔塔醬。 高麗菜絲費爾他們不太吃，所以分量少一點就好。 接下來是塔塔醬。 將做好的水煮蛋剝殼並對半切開放入盆中，然後用馬鈴薯壓泥器將其壓碎。 接著加入美乃滋和切碎裝瓶的酸黃瓜攪拌即可。 這樣超簡單的自家製塔塔醬就完成了。 雖然這次沒加，但如果加入檸檬汁，會有檸檬的香氣，味道會更好喔。 配菜的高麗菜絲和塔塔醬準備好後，終於要開始炸肉塊了。 用廚房紙巾輕輕擦乾肉塊的水分，然後在整體薄薄地裹上一層小麥粉。 沾上蛋液後，用雙手像包裹一樣紮實地裹上生麵包粉。 炸物果然推薦用生麵包粉。 口感酥脆，非常美味。 裹好麵包粉後，用180度的高溫油炸到金黃色即可。 炸太久會變硬，所以短時間內炸好是鐵則。 咕嘟……。 炸成金黃色的特大炸牡蠣。 炸得酥酥脆脆的，看起來很好吃。 嗯，這裡得先試吃一下。 於是，沾上自家製塔塔醬，咔嚓。 「喔喔，好多汁。這個太美味了」 味道跟牡蠣一模一樣。 但因為肉很大，吃起來很有飽足感。 嗯嗯，這個很讚。 好，趕快繼續炸。 「好，全部炸完了」 盤子裡鋪上配菜的高麗菜絲，旁邊堆上炸牡蠣。 在炸牡蠣上面淋上大量的自家製塔塔醬，炸牡蠣完成。 將盛著炸牡蠣的盤子放在餐車上，移步到客廳。 「晚餐做好囉ー」 『喔喔，等很久了』 『肚子餓了ー』 『隋也肚子餓了～』 我將盛著炸牡蠣的盤子放在大家面前。 『嗯？這是什麼。這味道感覺不像肉類啊』 費爾嗅了嗅味道後這麼說。 「啊，這是今天在早市買的叫做卡基的貝類炸物喔。很好吃的ー」 『是嗎？讓我看看…………喔喔，確實非常好吃。在路邊攤只能看到煮湯或燒烤，原來還有這種吃法啊。嗯，美味』 看來費爾也很喜歡炸牡蠣。 說只能煮湯或燒烤，看來在這個世界這是很普遍的做法吧。 會拿來炸的應該只有我一個。 但如果是牡蠣的加熱料理，果然還是炸的最好。 雖然炒著吃或做成焗烤也很美味，但第一名果然還是炸牡蠣。 『這個酥酥脆脆的，太好吃了。而且裡面還會噴出汁液來』 就是這樣啊，朵拉醬。 炸牡蠣就是要酥脆且多汁才好吃。 『主人ー，這個跟白色的東西很搭喔ー。好吃ー』 嗯嗯，不愧是隋。 炸牡蠣果然得配塔塔醬才行。 好，我也開動吧。 我的份是白飯、雖然是速食但還是很不錯的味噌湯，以及主菜炸牡蠣。 感覺像是炸牡蠣定食一樣。 首先在主菜特大炸牡蠣上沾滿塔塔醬……。 咔嚓。 雖然剛才試吃過所以知道味道，但果然還是很好吃。 從圓滾滾的特大炸牡蠣中，溢位了充滿鮮味的汁液。 炸牡蠣，真的太美味了。 呼嚕——速食的味噌湯也很好喝。 接著吃口白飯，再吃個炸牡蠣。 真好吃啊，果然有海鮮在就是很棒。 光是這樣，就覺得來到這個城鎮是有價值的。 『『『再來一份』』』 好啦好啦。 看來大家都很喜歡炸牡蠣呢。 我在大家的盤子裡追加了炸牡蠣。 『請幫我淋上大量這個白色的東西』 『我也要』 『隋也要ー』 塔塔醬很受歡迎呢。 我在炸牡蠣上淋了大量的塔塔醬。 海鮮炸物果然得配塔塔醬。 說起來我還買了像鰺魚的魚類。 下次做成炸鰺魚也不錯。 啊，不是幹貝而是黃色扇貝的炸物可能也很棒。 一邊這麼思考著，一邊享受著來到這個世界後的第一份炸牡蠣。 費爾和隋像往常一樣，重複加餐了好幾次。