編輯 022-漢堡排與米娜 - 轉生到鄉下過慢活生活

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漢堡排與米娜

咚咚咚，屋敷的廚房裡響起輕快的聲音。

巴託羅熟練地將剛進貨的洋蔥切成碎末。

接著，將切碎的洋蔥在平底鍋中炒到變成琥珀色。

我則用雙手持刀，很有節奏地拍打著牛肉七分、豬肉三分比例的肉末。

「把肉拍成那樣，真的沒問題嗎？」

或許是洋蔥炒好了，巴託羅湊過來看向肉末。

「沒問題的。」

「這樣啊。」

我現在準備要做的是漢堡排。這道料理雖然在準備階段需要花一點功夫，但因為口感柔軟，非常容易入口。不僅從小孩到大人都深受歡迎，對於咀嚼能力較低的長輩來說也是一道溫柔的料理。

漢堡排萬能。真的太厲害了。

肉末準備好後，等到炒好的洋蔥冷卻，再與雞蛋一起用手攪拌。

這裡的要點是，在洋蔥冷卻之前，先往碗裡隨意放入用冰魔法製造的冰塊。

攪拌時，要把手稍微用水冷卻。

這是為了防止手的溫度讓肉類油脂融化，導致成品變得乾巴巴的。

揉到產生黏性後，我使出了被視為製作漢堡排之人的共同意象——傳說中的技巧。

將揉好的肉團在左右手之間來回拋接約十次。簡直就是媽媽的絕技。透過這個動作，可以排除漢堡排內部的空氣，使煎完後不易裂開且外型美觀。

如果結婚有了老婆，真希望她能穿著圍裙在廚房裡幫我做這個。

然後我想在旁邊欣賞。

「喂，小子。你的表情太鬆懈了。」

「哈！」

糟糕，不行不行。現在是在料理中。我慌忙地恢復表情。

實際上我在高中時，在家庭科課程嘗試這個技巧時，結果接錯了，直接砸到了旁邊的朋友。

當時黏在圍裙上的肉團，至今仍鮮明地浮現在我腦海中。簡直就像黏……不，沒什麼。請忘掉吧。總之就是不能掉以輕心。

在倒入油並加熱的平底鍋中將一面煎熟。在煎之前，先將肉團中間輕輕壓個凹陷。漢堡排煎的時候整體會膨脹，而中間部分最難熟，透過壓凹，能讓熱力均勻傳導。順帶一提，煎漢堡排時要用中火。小火會熟不透，大火則會導致表面焦掉。

一面煎好後，翻面並蓋上鍋蓋以蒸煎的方式加熱。直到內部熟透就完成了。

「完成了！」

「喔！香味好厲害。感覺味道都飄到廚房外面去了。」

「大概飄出去了。」

從廚房開著的門口，可以看到米娜悄悄地只露出臉的樣子。

「真髒啊。口水都流下來了。」

「好像在在那邊哈氣呢。」

大概是拼命想聞到漢堡排的味道吧，能聽到她大口吸氣又呼氣的聲音。

「一定是鬣狗……在盯著剩菜吧。」

「雖然不知道鬣狗是什麼，但我懂後者的意思。那是狼的眼神。」

「就隨她去吧。」

「也是。只要不是在討糖吃就沒關係吧。」

無視米娜那種像是要舔過來的視線，我和巴託羅準備享用漢堡排。

「哈嗚……」

在只有準備餐具的聲音響起之際，我感覺聽到了像弱小犬類般的聲音。

什麼都沒聽到。那是幻聽啦。

「來吃吧！巴託羅。」

「喔，喔。」

巴託羅似乎很在意米娜的視線，顯得有些坐立不安。

「嗯，很好吃。就是漢堡排的味道。」

neither 太硬也不太軟。切口處肉類內部熟透，斷面從紅色變成了褐色。濃鬱的肉汁從中緩緩滲出。

「好厲害，肉好嫩。而且這肉汁……」

巴託羅吧唧吧唧地咀嚼著。

「哈哇哇哇」

米娜要看到什麼時候？工作怎麼辦。

「沒問題呢。就這樣繼續製作並練習吧。」

「喔，趕快試著做做看吧。感覺加入起司會變得更好吃！」

「哇！巴託羅很敏銳呢。加入起司也很推薦。另外把洋蔥換成胡蘿蔔或蘑菇也行喔。」

我們彼此點頭認同。

「那，這一個多出來的漢堡排要怎麼處理？」

「……！」

巴託羅指著平底鍋裡剩下的漢堡排。

確實。接下來為了讓巴託羅練習還得試吃，不能吃太多。

如果再多吃，對六歲的我的話會影響到晚餐。

若是巴託羅，再多吃一個應該很輕鬆。然而，巴託羅一直很在意門口。

「盯——……」

「小子，可以給米娜嗎？」

「我再多吃的話會影響晚餐，所以沒關係。分給米娜吧。」

「呼哇！」

在「給米娜」這個時間點，門口傳來了歡喜的聲音。

「阿爾弗雷德大人，這個我可以吃嗎？」

「可以喔。」

「非常感謝您——！」

米娜露出了像花朵綻放般的笑容。
接著米娜鬆開扶著門的手，等待巴託羅將漢堡排盛到盤子裡。

她的手中已經禮貌地握著餐刀與叉子。

「漢堡排♪漢堡排♪」

鬣狗小姐，在門口堅持這麼久是有價值的呢。

「拿去吧。」

米娜從巴託羅手中接過盤子，上面整齊地盛著蔬菜與漢堡排。

這次沒有淋醬汁。

米娜用濕潤的眼眸凝視著漢堡排，仔細地嗅著香味。

「哈啊——……光是香味就覺得很幸福了。」

「那，不用吃了？」

「怎麼可能！……失禮了。」

「嗯，嗯。對不起。」

米娜刷地一聲擺好餐刀與叉子，準備吃漢堡排。

餐刀緩緩地逼近漢堡排的肉塊。

「有什麼好香味呢～？阿爾做了什麼嗎？也給我一點嘛～？」

糟糕！怪物被漢堡排吸引過來了。

「誒？我的漢堡排不見了！」

「艾莉諾拉姐姐。今天的主餐是漢堡排。」

「誒ー！怎麼這樣ー！」

我奪走米娜的漢堡排，獻給最優先被照顧的人。不能忘了連餐刀與叉子一起獻上。

對不起米娜。世界就是這樣的。下層的人就只能被上層的人搾取。真是殘酷的世界。

「哇——！看起來又很好吃呢！我要和艾露娜媽媽一起去吃。」

「若能事後收到感想，我將不勝榮幸。」

「嗯～。一直以來謝謝你喔。」

「您過獎了。」

艾莉諾拉姐姐用請你退下的手勢讓我後退，隨後離開廚房。

「抱歉喔，米娜。被艾莉諾拉姐姐搶走了。」

「……嗚嗚嗚嗚」

米娜悲傷地垂下眼簾。簡直就像食物被奪走的狗一樣，稍微有點可愛。

「你這傢伙，身分的切換也太劇烈了吧。」

「因為是貴族嘛。但在成為貴族之前，我是弟弟……因為我是弟弟。」

因為很重要所以說了兩遍。

「我現在再去做一次漢堡排，妳等一下喔。」

巴託羅將手搭在垂頭喪氣的米娜肩上笑了。在我看來，巴託羅的牙齒閃過一道亮光。

「好的，我等著！」

感覺氣氛不錯呢。乾脆你們兩個在一起好了。兩個人年紀都夠了，而且都單身吧？

「喂，米娜？你要偷懶到什麼時候？」

可能是來找米娜的，梅露走進了廚房。

「啊！梅露小姐！」

「啊！才沒有『梅露小姐』！你要偷懶到什麼時候。走廊的打掃還沒完成吧。」

「誒？不，但接下來……」

「沒有但！快走。」

「誒？等等！啊！漢堡排————！」

米娜被梅露揪住衣領，被拖著走開了。

「啊啊。做好的話待會再叫妳。」

「真的嗎？絕對要叫我喔ー！」

在最後這句話之後，兩人退出了廚房。

那一天，米娜結果還是沒能吃到漢堡排。

因為艾莉諾拉姐姐和艾露娜媽媽來了。由於她們似乎很中意漢堡排，不可能會剩下米娜的那一份。

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